Benvenuti a PaneCarasau, sito web del Panificio Pau di Siniscola, Sardegna

Prodotti naturali, lavorazione artigianale e tradizione familiare

Compra online Pane Carasau e Guttiau Tradizionali, e Pompia di Siniscola

Le nostre tecniche di lavorazione del Pane Carasau tradizionale

La Pompìa Slow Food di Siniscola: tradizione antica, prelibatezze moderne

Il Panificio Pau nasce nel 1998 a Siniscola, in provincia di Nuoro (Sardegna), per iniziativa della titolare Francesca Pau, che, fin da ragazza, e come da tradizione familiare, aiutava in casa a preparare il Pane Carasau (Carasatu in dialetto siniscolese) per tutta la famiglia.

Da sposata Francesca ha continuato la tradizione del processo artigianale del Pane Carasau, tramandandola ai suoi figli e creando da una passione antica un lavoro, che con la collaborazione della sua famiglia continua a darle soddisfazione.

Il 17 marzo 1998 a Siniscola viene inaugurato il Panificio Pau, un’azienda a conduzione familiare, sinonimo di alta qualità nella produzione e cortesia con i clienti, in negozio e online.

Il processo produttivo artigianale del Panificio Pau è ispirato al rispetto dei metodi di lavorazione del pane della tradizione sarda: dalla ricerca di materie prime eccellenti (grano coltivato in Sardegna), a farine di grande qualità e teli adeguati in lino e cotone per una corretta lievitazione naturale. Questi sono solo alcuni degli aspetti che permettono al Panificio Pau di fare un eccellente Pane Carasau Tradizionale.

Scoprite di più sulla tradizione del Pane Carasau ed esplorate una nostra galleria di immagini sul processo artigianale tradizionale di produzione del Pane Carasau alla pagina dedicata al Panificio Pau.

Fare artigianalmente Pane Carasatu è una tradizione che si ripete fin da quando ero piccola. Oggi continuo a farlo con la mia famiglia, gestendo tutte le fasi di produzione nel nostro laboratorio oltre a quelle di vendita, dalla gestione del nostro negozio di Siniscola al nostro online shop, grazie al quale riusciamo a condividere i frutti della nostra passione e tradizione anche fuori dalla Sardegna.

Francesca Pau

Venite a trovarci in Panificio a Siniscola.

Panificio Artigianale Pane Carasau, Spianate, Pompìa e Dolci tradizionali di Pau Francesca

Via G. F. Conteddu 66, 08029 Siniscola (Nuoro) – Tel: 0784 878762 – Cell: 349 1243528

(cliccate sull’immagine qui sotto per una Google Map interattiva)

Panificio Pau a Siniscola, Nuoro - Sardegna

Visitate il nostro negozio online.

Ecco alcuni dei nostri prodotti artigianali, pronti per la spedizione!

Ogni popolo ha un pane che ci racconta la sua storia e tradizioni popolari. Il Pane Carasau racconta la storia e le tradizioni della gente di Sardegna.

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